疫情防控期間，很多地區都啟用了食品安全抽檢車開展防疫期間食品安全專項抽檢。快檢車內配備有精準的檢測儀器和齊全的檢測試劑，可檢測食品快檢項目200余項，包括農藥殘留、氯霉素、亞硝酸鹽、硼砂、吊白塊等，多數檢測項目僅需30分鐘即可得出檢驗結果。

別看食品安全抽檢車比較小，但是其作用可大哩。可以隨時隨地對食品進行快速檢測，像食品取樣、檢驗檢測、數據處理等工作都能在車上完成，如果發現抽檢產品不合格，當場就能進行組織處理。

這得益于快檢技術和儀器的發展。FT-G1800食品檢測儀檢測非食用化學物質、濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學類殘留等200多項目的快速定性定量檢測，直流12V供電，可連接車載電源，用于抽檢車。利用膠體金檢測，兼容市場上所有的膠體金卡。18個檢測通道，每個通道都配置410、520、590、630nm波長光源，光路切換最多64波長。

食品快檢車方便省力，可隨時移動至超市、市場、餐飲單位等地進行食品快速檢測和重大活動食品安全保障。

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