荔枝是無患子科荔枝屬的植物，可以算得上是我國嶺南地區水果的代表。我們現在食用的荔枝是由生長于我國南方的野生荔枝樹馴化而來的。沒有吃上荔枝的夏天是沒有靈魂的，這一點可是有好幾位貢獻出多篇全文背誦的古代大文豪蓋戳認證的，最朗朗上口的還是“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”這句。描寫荔枝的文字還有很多很多，不過不同時代的文學家們在創作這些詞句的時候，都不約而同地描寫了荔枝的一個特點：好吃，但可能是所有水果中最不好保存的一種。按白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。現代農業下的荔枝為了更好生長會借助農藥及其它化學用品，那荔枝如何去除農藥殘留呢？
　　將荔枝放入淡鹽水中浸泡十分鐘后撈出，擦干表面水分，在這里提醒大家，果柄處千萬不能拔掉，一定要保留，這樣能鎖住水分，然后將荔枝用廚房紙包裹起來，裝入保鮮袋中，扎緊袋口放入冰箱中保存即可。淡鹽水能夠殺菌消毒，去除荔枝表面的農藥殘留，殺死蟲子蟲卵，并且能夠延長荔枝的保鮮期。這樣可以保存十五天左右。
　　風途農藥殘留檢測儀檢測標準：依據國家標準方法（GB/T5009.199-2003）以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。

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